阳澄湖大闸蟹养殖场及捕捞全程_礼氏物语考察记

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2011年9月11日礼氏物语考察人员刚从乌镇开会回来,就直奔阳澄湖而去。因考察人员行程所至而未能携带DV,所以全部视频皆用手机所拍摄,下文乃详实记录。

常氏阳澄湖大闸蟹老板常建华(人称老常)亲自摇橹,携礼氏物语一行考察人员至阳澄湖大闸蟹养殖场及捕捞大闸蟹全程。船在开阔的阳澄湖大闸蟹养殖场湖面徐徐向前划行,途中经过了看蟹工作人员所生活的船只,船上有一只活泼可爱的小狗向礼氏物语(www.lishiwuyu.com)考察人员热情的欢呼着,而它也是陪伴看蟹人员的好友。

阳澄湖大闸蟹知名品牌“巴城常氏”老板常建华摇橹

图片1:阳澄湖大闸蟹知名品牌“巴城常氏”老板常建华摇橹

阳澄湖大闸蟹养殖场内 活泼可爱的小狗向礼氏物语考察人员热情的欢呼

图片2:阳澄湖大闸蟹养殖场内 活泼可爱的小狗向礼氏物语考察人员热情的欢呼

粗略欣赏完阳澄湖湖面风景,所有人员来到了阳澄湖大闸蟹养殖场内,养殖场工作人员即从湖面捞起一个绿色的雪碧饮料瓶。初看时还不明其意,原来瓶底下藏着宝——阳澄湖大闸蟹即在这饮料瓶所系绳索下的捕蟹网内(一个绿色的篓笼)。说时快那时慢,一伸手一篓笼的阳澄湖大闸蟹即在手里,看那绿绿的网内一个个体大膘肥、金爪黄毛的大闸蟹像一个个精灵似的活跃极了。你的目光是不是都已被这些精灵儿吸引去了呢?回过神来俺还有一点小秘密要告诉你哦,在篓笼的底部还有一袋很起眼的石头,它们是做何用的呢?对抗水的浮力,用以配重,让空篓笼能轻易的沉入湖水,等待阳澄湖大闸蟹的到来。

阳澄湖养殖场湖面漂浮着特殊功用的绿色雪碧饮料瓶

图片3:阳澄湖养殖场湖面漂浮着特殊功用的绿色雪碧饮料瓶

篓笼里的阳澄湖大闸蟹及底部的石块儿

图片4:篓笼里的阳澄湖大闸蟹及底部的石块儿

那一篓笼的阳澄湖大闸蟹很快被放进了一个红艳艳的方形塑料桶内,在红色的映衬下一个个的大闸蟹看上去更是“精明威武”。最大的那一只大闸蟹,武动着自己锋利的大钳子,像一个身经百战的将士即将赶赴战场英勇杀敌。它的这一举动也正好印证了阳澄湖大闸蟹的一大特性:金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。而这也许是它们生平第二次能够出水面舒畅地呼吸新鲜空气,第一次也许就在它们还是婴孩时被放养之前。阳澄湖大闸蟹也会听候风的呼唤,每当西北风响时,大闸蟹就会爬到养殖场四周的蟹网上来静静欣赏湖面的风光,等到“十脚”无力时它们又只能乖乖地回到湖里。等到金秋时节,蟹儿成熟时,湖里就会布满那绿色的篓笼,大闸蟹们一个不留神,就只能被收进“法网”,无可申辩了。

精明威武的阳澄湖大闸蟹

图片5:精明威武的阳澄湖大闸蟹

孙悟空再厉害也逃不出如来佛的手掌心,那你如何削去大闸蟹锐气让它乖乖地在你手里听命呢?看老常教你两大绝招:捉蟹绝招一:同时抓住大闸蟹背的两边,让其仰面朝天;捉蟹绝招二:一把抓住大闸蟹的一边四条脚的大腿部分,再厉害的蟹也动弹不得啦。如果你实在怕被这小精灵所伤,你可以选择第三种方式使用专用钳子或网状捞斗;亦或第四种方式戴上厚厚的手套就怎么也咬不了你了~嘿嘿。

老常为众人演示如何轻松抓住阳澄湖大闸蟹(一)

图片6:老常为众人演示如何轻松抓住阳澄湖大闸蟹(一)

老常为众人演示如何轻松抓住阳澄湖大闸蟹(二)

图片7:老常为众人演示如何轻松抓住阳澄湖大闸蟹(二)

而今,大闸蟹已在老常手中顺从地待命,现在就让我们来与它有个近距离接触与视探。一眼看去其实不难发现,阳澄湖大闸蟹有很大一个特点:个个都是青背,而那是一抹水草似的青色,还透着一点点亮光。把大闸蟹翻身180度,可以看见其白白的肚子,大家称其为白肚,然而实际上刚打捞起来的阳澄湖大闸蟹因其脐腹触碰水草、泥沙等原因,可能不是呈现晶莹的洁白。阳澄湖大闸蟹还有一个众人皆知的特点,即其金色的爪子坚挺而有力;但有一点不为众人所知的是,把其金爪放在阳光下可看见其爪尖是圆形(一般蟹的爪尖是扁的)呈透明的。很多事物都以镶金边为贵为美,而阳澄湖大闸蟹以其金爪镶黄毛来彰显其珍贵与独一无二(黄毛乃阳澄湖大闸蟹所特有)。以上即人们通常所说的阳澄湖大闸蟹四大特点:青背、白肚、金爪、黄毛。【相关链接:如何辨别阳澄湖大闸蟹真假_阳澄湖蟹农绝技六招

阳澄湖大闸蟹从蟹子到成熟一般要经历两年的时间,而它真正在阳澄湖中生长的时间只有7个月左右(每年的3—9月份),而其余时间主要是蟹苗培育时期。待到每年金秋时节就是阳澄湖大闸蟹成熟捕捞的季节。下面,我们细细来听老常为我们讲述阳澄湖大闸蟹“越狱”被捕的故事吧。阳澄湖大闸蟹其实一直都生长在一个人造的封闭多网环境中,对它们而言可谓是天罗地网,无所遁形。在阳澄湖大闸蟹的生长期四周都围着大围网,此时的它们只能在水里游荡,要逃离那个围网几乎是零概率事件,它们只好在大围网里静静地长大。等到其成熟时,人们就会把带有笼梢的长长的围笼(围笼上有很多外口大里面小的洞)沿着大围网的各个角落放置到湖底。而这是它们在阳澄湖中以来第一次遇到的大环境改变,这不免让它们有点兴奋有点激动。因为它们以为那围笼上一个个的洞给它们带来了“越狱”的机会。它们怎知那是人类为它们设置的一个大大的陷阱呢?可怜的大闸蟹们可谓是一朝“越狱”,满堂被捕!

捕蟹工具—带有笼梢的长长的围笼

图片8:捕蟹工具—带有笼梢的长长的围笼

礼氏物语阳澄湖大闸蟹养殖场现场捕捞原创视频:

视频专辑礼氏物语礼品网考察记:阳澄湖大闸蟹养殖场现场捕捞及介绍

礼氏物语(2011-09-29)
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