椒盐炒蟹的做法:最下酒的阳澄湖大闸蟹做法

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阳澄湖大闸蟹的做法之四:椒盐炒蟹

椒盐炒蟹,可算是最下酒的阳澄湖大闸蟹做法。椒盐炒蟹的做法包括浸、炸、烩三个步骤。吃时最好的配酒便是黄酒,也可配一杯冰凉凉的啤酒。对于喜欢喝酒的人来说,金秋时节的这道椒盐炒蟹可是绝佳下酒菜哦!

原料:大闸蟹、葱、姜、料酒、粉面、豆腐。

做法

1、将鲜活净蟹切块,用葱、姜、料酒浸几分钟;

2、拖粉下油锅炸至金黄;

3、加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。

礼氏物语温馨提示

1、吃时最好的配酒便是黄酒,而黄酒中又以花雕最佳。

2、也可配一杯冰凉凉的啤酒,细品现代风味的大闸蟹。

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椒盐炒蟹

椒盐炒蟹:绝佳下酒菜

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礼氏物语(2012-08-22)
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